Ensalada de espinacas (templada)

Este plato es ligero y además muy rico, su aliño es sabrosisimo.

Es una ensalada templada que lleva gambas y champiñones a la plancha.

Si quieres enriquecer aún más esta ensalada de espinacas puedes añadirle unos rulos de queso de cabra y a la hora de emplatar si tienes unas alcaparras ya lo bordas.

¿ Nos ponemos el delantal ?

Ingredientes:

Espinacas

Champiñones laminados

Gambas o langostinos

Queso de cabra

Alcaparras (opcional)

Aliño:

1 Cucharada de vinagre de modena

1/2 Cucharada de miel

1 Cucharada de aceite

Elaboración:

Es super sencillita de prepara, sólo tienes que emplatar unas espinacas.

Hacer a la plancha unos champiñones y unas gambitas.

Cortas unos rulos de queso y les echas por encima un pelín de azúcar moreno, si tienes soplete de repostería puedes quemar el queso y te quedará muy crujiente.

Añades las alcaparras.

Y por fin el aliño, la primera vez que lo probé fue en una exquisita ensalada de mi amiga Merche, de la cocina de Merche Borjas.
Puedes verla aquí Ensalada templada a la miel.

Mezclas bien el aliño y a por la ensalada.

Recuerda que el aliño que yo he preparado es como para dos personas si vas hacer más solo tienes que aumentar cantidades.
¡ Que disfrutes !