Tortilla de patatas con lomo y guisantes

Es muy fácil hacer una tortilla y ademas en las tortilla todo vale y eso es lo que las hace tan socorridas.
En una ocasión la llegue hacer de espaguetis, pero tengo que reconocer que no me gusto mucho.
Sin embargo esta está riquísima.
No sabía que hacer para cenar y necesitaba dejar la cena hecha con antelación.
Nos había sobrado tres filetitos de lomo sin hacer y....¿Como podía aprovecharlos y estirarlos para cuatro?
¿Que mejor opción que una tortilla de patatas? 
Así que fíjate que ingredientes usé y si no se te dan bien las tortillas, quédate a ver los "truquitos" que te van hacer el am@ de las tortillas.

Ingredientes:

4 patatas
4 huevos
3 Filetes de lomo
1 latita de guisantes
Sal
Aceite

Preparación:

Cortas las patatas en cuadraditos o laminas finitas
Pones una sartén al fuego con suficiente aceite para que las patatas estén cubiertas
Cuando el aceite este caliente
Echas las patatas y bajas el fuego.
Pones el fuego más bien suave y lo tapas con una tapadera.
Cuanto más bajito esté el fuego mejor,
Cuando veas que las patatas están hechas , las puedes sacar a un bol con ayuda de una espumadera para escurrirlas bien.
Haces los filetes de lomo a la plancha pero sin hacerlos demasiado para que queden jugosos.
Bates los huevos y los echas sobre el bol con las patatas.
Cortas los filetes de lomo como más te guste a tí.
Echas guisantes
La cantidad de los guisantes los dejo a tu gusto.
Añades sal a todo el conjunto.
Pones la cazuela de nuevo a calentar, pero esta vez con un par de gotas de aceite.
Cuando este muy caliente echas la mezcla en la sartén
El aceite ahora tiene que estar muy caliente para que se cuaje bien por fuera pero quede jugosa por dentro.
Le das la vuelta con ayuda de un plato y la vuelves a poner al fuego hasta que se cuaje por los dos lados.
Recuerda que para que se hagan las patatas el fuego tiene que estar muy suave y para cuajar la tortilla el juego mejor alto.
Estoy segura de que la vas a disfrutar.
Gracias por visitar mi blog
Solo pedirte que si a haces me dejes algún comentario.